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借势营销 节日为烘焙食品销售提供契机

  打破瓶颈 网购食品应把控风险及可追溯
 
  随着社会节奏的加快,各种节日已经成为传递情感的最佳方式.而这也让节庆消费市场日益常态化,刚刚过去的元宵节、情人节,都让烘焙食品行业集体来争夺这块"市场蛋糕".不过,目前不少烘焙食品经营者的营销策略仍旧不外乎买赠、降价等手段,而且随着微商、电商渠道的崛起,网购的烘焙食品在质量安全方面的问题也成为社会关注的焦点.
  节庆消费已成常态化
 
  今年有不少烘焙食品品牌参与到了元宵节与情人节的促销当中去,不少电商更是推出了节庆专场及降价促销活动.比如在好丽友天猫旗舰店,原价76元的好丽友Q蒂40枚西式多层巧克力夹心蛋糕,在元宵节期间仅售49元;在情人节期间,好丽友布朗尼蛋糕也推出一定折扣,消费者还可参与加价换购活动,并获得定制产品及情人节相关礼品.而元祖股份在情人节期间,也推出了情人节预订蛋糕,并且为了方便消费者,公司更是推出了全国各地门店周边7公里内免费外送服务.
 
  业内人士表示,节庆期间,集中的休闲消费对每个品牌都会产生影响,使得节庆市场成为商家必争的销售黄金期.尤其是在情人节期间,巧克力等烘焙食品都会迎来一个巨大的增长.节庆消费是迎合现代消费场景变化的一种必然趋势,期间传递出更多的情感需求.同时,随着经济发展进入新常态,节庆市场消费已经逐渐呈现出细化与个性化的特点.在未来,富有特色的烘焙食品将会逐步成为主流的市场需求.对于经营者来说,想要把握这一消费风口,就要提升自身的产品与营销创新能力.

 



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